药膳与食疗专业_长春健康职业学院 www.ccvch.com

培养目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业的基础理论知识和专业技能，面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生行业的亚健康及慢病调治、营养指导、膳食保健、健康咨询服务等职业群，从事中医养生保健、营养膳食制作、亚健康调治、公共营养指导等岗位的复合型高素质技术技能人才。

掌握技能：
1.掌握中医理论及饮食保健等基本知识，能够运用中医养生技术,维护和促进人体健康。
2.能够准确进行中医体质辨识，并熟练制作经典药膳。
3.能够独立开展中医养生食疗项目的技术指导和操作。
4.能够开展中医养生膳食指导与健康宣教等工作。
5.能够对亚健康状态进行膳食调治及对慢性疾病进行饮食防治。
6.能够对服务对象健康状况进行监测、分析和评估，具有健康咨询指导、健康危险因素干预和制定健康促进管理计划的能力。

主设课程：中医基础理论、健康检测与评估、中医临床医学概论、亚健康学、中药药理学、中医临床辩证施膳、中医体质学、中医诊断学、营养配餐与设计、中医临床药膳食疗学、中药保健食品研制与开发、营养烹饪技术、中医药文化、健康教育与健康促进。

就业方向：面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业，从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。

行业内薪资标准：学生毕业后在就业单位的薪酬在3000-6000元之间。

可考取的职业资格证书：健康管理师、公共营养师、保健调理师等证书。